Время работы:

Пн-Чт: 9:30-17:30
Пт: 9:30-14:00
Сб-Вс: Выходной

Каталог товаров

Тест-система "Пастеризация молока"

Артикул: 7.40
Предназначена для определения качества термической обработки молока посредством реакции на пероксидазу.
Товар сертифицирован
Доставка по России
1 900 руб. за 1 шт
- +
Нашли дешевле?
Способы оплаты
Основные характеристики
Артикул
7.40
Габариты, мм
180×90×90
Количество анализов
50
При производстве молока и молочных продуктов применяются различные виды термической обработки: термизация, пастеризация, топление, стерилизация и ультравысокотемпературная обработка молока (УВТ-обработка). Это делается для того, чтобы потребителю или в производство других продуктов попадало молоко, обезвреженное в микробиологическом отношении, с инактивированными до требуемых характеристик ферментами, с определёнными вкусом и запахом и т.п.

Реакция с йодокрахмальным реагентом позволяет определить примесь сырого молока к пастеризованному в количестве от 5–10% и более.

Состав:
  • калий йодистый;
  • крахмал растворимый;
  • раствор перекиси водорода;
  • ложки мерные;
  • пипетки полимерные;
  • пробирка полимерная;
  • пробирка стеклянная;
  • палочка стеклянная;
  • стакан стеклянный на 100 мл;
  • штатив для пробирок;
  • флакон для реагента йодокрахмального.
Также используются, но не входят в состав изделий: вода дистиллированная или чистая прокипячённая; электроплитка.