К производству пищевой продукции предъявляются повышенные требования.
Несоблюдение гигиены на любом этапе производственной цепочки приведет к порче товара, что повлечет за собой незапланированные издержки для предприятия. Если же некачественная продукция была уже отгружена, то потребитель рискует своим здоровьем, приобретая такой продукт.

Следовательно, ни одно пищевое предприятие не может спустя рукава относиться к соблюдению санитарно-гигиенических норм.
Помещение, рабочие поверхности, оборудование, вода, воздух – все должно соответствовать определенным требованиям, установленным действующими нормативно-правовыми актами в этой сфере. Проводить микробиологический контроль для оценки чистоты необходимо постоянно.

В рамках микробиологического контроля производства в продуктах, наряду с другими, определяют и бактерии группы кишечных палочек (БГКП), являющихся возбудителями пищевых интоксикаций. Определяют кишечную палочку и для санитарно-гигиенической оценки чистоты воды и поверхностей трубопроводов, оборудования, инвентаря, тары, рабочих поверхностей предприятий, а также чистоты рук персонала.

Самый оптимальный вариант для определения кишечной палочки – микробиологические экспресс-тесты «Петритест».
Привлекательность этой технологии заключается в том, что вам не нужна лаборатория и специально обученные сотрудники, чтобы провести микробиологический анализ.
Более того, при использовании этого эксперсс-теста, вам не нужно самим покупать среды, варить их, разливать по чашкам Петри и стерилизовать.
Вы просто производите посев образца на уже готовую среду «Петритеста» и термостатируете его.

«Петритест» экономичен!
Стоимость одного теста составляет всего порядка ста рублей, в то время как зарубежные и отечественные аналоги триста и более двухсот соответственно. Каждый «Петритест» покрыт питательной модифицированной средой на основе агара.
Для забора проб и проведения тестов не обязательно иметь в распоряжении собственную лабораторию.

Таким образом, это универсальный, очень удобный инструмент для микробиологического контроля практически на любом производстве.

«Петритест» – ваш выбор на отечественном рынке!

Инструкция:
Экспресс-тест на пластиковых носителях «Петритест» для выявления наличия бактерий группы кишечной палочки (колиформы) при санитарно - бактериологических исследованиях продуктов питания, пищевого сырья, водопроводной воды, воды из других источников.

Тесты предназначен для быстрого (12-24 ч.) выявления бактерий группы кишечной палочки (БГКПпри санитарно - бактериологических исследованиях продуктов питания, пищевого сырья, водопроводной воды, воды из других источников, а также проведения их первичной типизации и ориентировочного подсчета колоний. Основой изделий является питательная сред №2 по Госфармакопее обогащенная специальными ростовыми и хромогенными добавками.
Формуляция ростовых и хромо генных добавок является собственностью НПО «Альтернатива». 
Питательная среда поставляется на пластиковых подложках в индивидуальных пакетах.

Преимущества экспресс-тестов на пластиковых носителях «Петритест»:
Отбор проб и посев осуществляется непосредственно на предприятии или производствах. 

• Быстрота получения результата (12-24 ч.), минуя этапы обогащения и выделения культуры, благодаря использованию специальных добавок.
• Легкая визуальная интерпретация результатов и подсчет колоний.
• Удобство применения.
  Нет необходимости в использовании дополнительных реагентов и оборудования.
  После качественной интерпретации результатов и подсчета колоний продукт, возможно, использовать как материал для дальнейшей типизации микроорганизмов. 

Процедура тестирования:

1. Откройте Петритест и нанесите на поверхность питательной среды 0,2 мл жидкости из заранее приготовленного образца, используя стерильный инсулиновый шприц.
2. Закройте Петритест на защелки. Плавными горизонтальными движениями (из стороны в сторону) держа тест горизонтально, распределите исследуемую жидкость равномерно по поверхности питательной среды.
3. Поместите Петритест в термостат с температурой 35-37°С.
   В случае отсутствия у вас на производстве термостата вы можете либо приобрести его на нашем сайте либо воспользоваться обыкновенной настольной лампой. В этом случае необходимо включить лампу, обязательно с лампой накаливания 40-60 Вт (энергосберегающие или светодиодные не подходят), термометром измерить температуру (она также должна быть 35-37°С) и поместить под неё «Петритест».
   «Петритест» (подложку) следует накрыть листом бумаги или салфеткой.
4. Визуально результаты можно увидеть через 12-24 часа (см. Инструкцию по определению результатов).

Утилизация: 
Как и все системы для тестирования микроорганизмов Петритесты после использования могут содержать жизнеспособные бактерии.
Следуйте стандартным методам инактивации и утилизации биологического материала с использованием автоклавирования либо с использованием дезинфицирующих средств с соответствующими режимами применения.