Индикатор мастита «Маститон»

Качество коровьего молока зависит от многих факторов, однако ни питание, ни содержание животных не оказывают такого влияния на качество, как одно из самых распространенных заболеваний коров – мастит.
Именно мастит запускает целую цепочку явлений, которые могут не просто снизить качественные показатели молока, но полностью сделать его непригодным к употреблению и дальнейшей переработке.

Мастит оказывает самое негативное влияние на молоко: заболевание коров маститом отражается на химическом составе молока.
Наиболее значительно меняется качественный состав белков молока: количество казеина снижается на 0,06 и 0,14 %, а количество сывороточных белков, напротив, увеличивается (Р<0,999). Снижение массовой доли казеина приводит к ухудшению технологических свойств молока.
Изменение качества молока при мастите снижает активности йогуртовой закваски.
Изменяет также органолептические показатели продукта: йогурт из маститного молока получается неоднородным по консистенции, горьковатым на вкус и менее густым и вязким. Это означает, что продукт получается жидким, склонным при перемешивании и хранении к расслоению и отделению сыворотки.
Творог, изготовленный из маститного молока, также не соответствовал требованиям, предъявляемым к продукту - имел мажущуюся, неоднородную консистенцию.
Выводы:
Таким образом, заболевание коров маститом приводит к существенной потере молочной продуктивности, ухудшению качества молочного белка, снижению санитарного качества молока и показателей его безопасности, а также делает молоко коров непригодным для переработки, так как оно не соответствует требованиям Технического регламента и из него невозможно изготовить качественные молочные продукты.
Поэтому необходимо своевременно диагностировать заболевание коров маститом и не допускать попадания молока больных коров в сборное молоко. 

«Маститон» работает на принципе измерения электрического сопротивления.
Молоко от четверти вымени, охваченной бессимптомным воспалением, характеризируется повышенным содержанием соли, что в результате вызывает снижение его сопротивления.
Благодаря этому можно быстро, перед удоем, отличить больные и здоровые четверти, а молоко худшего качества отделить от хорошего молока.
Для проведения исследований требуется 15-20 мл. молока.
Самые точные результаты получают при исследовании первой порции молока из каждого соска, т.к. оно наиболее инфицировано.

Порядок проведения измерений на приборе «Маститон» очень прост: наполнить измерительную чашку первыми струями молока от исследуемой четверти вымени, нажать кнопку включения и удерживать ее в нажатом состоянии около 2-х секунд до установления показаний на индикаторе. 
Индикатор с подсветкой позволяет работать с приборам при слабом освещении в коровниках.
Аппарат не требует никаких дополнительных химических реактивов для проведения теста.

Преимущества:

1. Выявление воспаления вымени в ранней бессимптомной фазе;
2. Работает на принципе измерения электрического сопротивления;
3. Помогает содержать стадо в идеальном состоянии.