Время работы:

ПН-ЧТ 09:00 - 18:00
ПТ       09:00 - 17:00
СБ-ВС: ВЫХОДНОЙ

Каталог товаров

О тест-системе «Свежесть молока»: как мы тестировали магазинное молоко


Тест-системы ‒ средства быстрой (экспрессной) оценки показателей доброкачественности пищевых продуктов ‒ мяса, рыбы, полуфабрикатов и субпродуктов, молока и молочных продуктов, меда, овощей и фруктов, соков и готовых блюд, а также качества питьевой воды инструментальными экспресс-методами тестирования.

Одной из таких является тест-система, разработанная и производимая ЗАО «Крисмас+», для определения свежести молока.
Тест-система «Свежесть молока» предназначена для санитарно-пищевого экспресс-контроля свежести молока по его кислотности как в домашних условиях, так и на различных пищевых объектах.
Используемый метод исследования является инструментальным и основан на определении рН молока. Дело в том, что молоко обладает свойствами буферной системы, сохраняющей определённый уровень рН при добавлении воды или небольших количеств кислоты или щёлочи.
Сильное воздействие на рН молока, приводящее к его подкислению и далее к створоживанию, оказывает жизнедеятельность попавших в молоко молочнокислых бактерий.

Тест-система «Свежесть молока» поможет Вам легко, быстро и недорого определить свежесть молока на месте в домашних условиях, либо в рамках выездного исследования, даже если у вас нет специального химико-аналитического образования. Также данная тест-система станет отличным помощником в домашних условиях, на даче и т.п. для определения кислотности молока. Проще говоря, любая хозяйка сможет простым и быстрым способом определить, прокисло молоко или нет.

В состав набора «Свежесть молока» входит подробная иллюстрированная инструкция по применению, а также весь необходимый для проведения анализа инструментарий, реагенты, специальные индикаторные полоски и цветная контрольная шкала. Пользуясь инструкцией, Вы легко сможете провести данное тестирование в любом месте и установить, не скисло ли молоко, чтобы предотвратить возможное отравление и причинение вреда Вашему здоровью.
Входящие в состав тест-системы принадлежности неопасны, а реагенты не содержат сильнодействующих, ядовитых и взрывоопасных веществ, поэтому безопасны при условии соблюдения элементарных мер предосторожности.

Существуют нормативы для отнесения молока к сортам в зависимости от его кислотности. В частности, в соответствии с ГОСТ Р 52054-2003 молоко должно соответствовать следующим нормам:
  • высший сорт – рН 6,8;
  • первый сорт – рН 6.6;
  • второй сорт – рН 6,3-6,6.
Иначе говоря, если рН молока меньше 6,6, то его нельзя отнести к первосортному, а если рН < 6,3, то и к второсортному, и такое молоко считается кислым.

Однако рН молока может быть и больше значения 6,6. Это происходит (рН > 6,6) при разбавлении молока водой; также молоко может быть фальсифицировано путём намеренного добавления щелочного агента – соды. Кроме того, замечено, что если молоко получено от больного животного, то рН молока повышается (рН > 6,6).

Мы провели своё тестирование молока.
Для этого купили в магазине молоко в 2 разных упаковках (от разных производителей).

В первой упаковке pH молока, измеренное тест-системой, составило 7,0 или выше (что не соответствует требованиям ГОСТа!), а это значит, что молоко могло быть разбавлено водой, фальсифицировано добавлением соды, получено от больной коровы. 

Тестирование молока из второй упаковки показало значение рН около 6,0, т.е. такое молоко считается кислым (оно и оказалось кисловатое на вкус – такое молоко очень быстро скиснет).
Таким образом, оба закупленных нами образца молока в упаковке от производителя оказались не соответствующим требованиям ГОСТ Р 52054-2003.
Кстати, по срокам годности молоко в обеих упаковках были «на пределе».

Как стало известно, для комфортной работы с данной и другими тест-системами и получения правильных результатов исследований, ЗАО «Крисмас+» производит и поставляет также специальный комплект принадлежностей.
Кстати, при покупке 15 и более тест-систем для санитарно-пищевого экспресс-анализа на 20, 50 или 100 анализов ‒ комплект принадлежностей в подарок!

Тест-система «Свежесть молока» сертифицирована, она проста в использовании, при анализе не потребляет электроэнергию, очень компактна и стабильна при хранении, поэтому будет полезна и на кухне любой хозяйки, и в сфере общественного питания и на любом пищевом объекте.

Но и это не всё. Также тест-система «Свежесть молока» подойдёт для изучения вопросов инструментального санитарно-пищевого экспресс-контроля в образовательных организациях.
В случаях применения тест-системы в образовательных организациях, дополнительно прилагаются специально разработанные специалистами компании карты-инструкции (дидактический материал).
При покупке 20 и более тест-систем «Свежесть молока» – предоставляется общая скидка в размере 5% на приобретение данных тест-систем.

Также ЗАО «Крисмас+» производит тест-системы для химического контроля воздушной среды, а также воды и водных растворов.

Берегите своё здоровье, пейте только свежее молоко!
Связанные товары
Артикул: 7.34
Набор принадлежностей к тест-системам ЗАО «Крисмас+» для санитарно-пищевого контроля (далее ‒ Комплект) включает в себя комплект необходимого инструментария для удобной и эффективной работы с ними. При покупке 15 и более тест-систем для санитарно-пищевого контроля потребитель получает от компании в подарок 1 набор.
380 руб. за 1 шт
В наличии
- +
Артикул: 7.26
Тест-система «Свежесть молока» предназначена для санитарно-пищевого экспресс-контроля свежести молока.
1 050 руб. за 1 шт
В наличии
- +
О настольных лабораториях анализа воды НКВ-12 (общие сведения о всех модификациях) Лаборатории модели НКВ-12 являются оригинальными изделиями, разработанными и производимыми ЗАО «Крисмас+». Изделия производятся под зарегистрированной товарной маркой «КРИСМАС» (свидетельство № 404860, № 570418) и защищены патентом РФ № 96342. УМК «Экологический практикум» как современное средство оснащения экологического образования детей О проблемах обеспечения экологического образования и просвещения Содержание и методика организации наблюдений и экспериментирования с объектами природы при работе с дошкольниками При реализации этого содержания в совместной деятельности ребенка и взрослого очень важно обращать внимание детей на экологическую ценность всех составляющих окружающего мира. Тест-система «Активный хлор в дезинфицирующих растворах и промывных водах «Активный хлор Д» ЗАО «Крисмас+», специализирующееся на комплексном оснащении производственных, научных и учебных лабораторий, производит специальные средства быстрой оценки показателей – тест-системы, характеризующие состояние объектов общественного питания, столового инвентаря, доброкачественности продуктов питания, для специалистов, работающих в сфере производства и переработки продуктов питания, общественного питания и продуктовой торговли. Эти же тест-системы используются в образовательном процессе в ходе практических работ при подготовке соответствующих специалистов. Незаменимы они и для общественного и личного экологического и санитарного контроля. Возможности и перспективы применения тест-систем. Возможности и перспективы применения тест-систем в практике специалиста государственного санитарно-эпидемиологического надзора. Opportunities and prospects for the application of test systems in the practice of a specialist in state sanitary and epidemiological surveillance. Показатели качества средств обучения, используемых в организации учебно-исследовательской работы В настоящее время в структуре учебных планов все чаще и активнее стали вводиться новые экологизированные дисциплины, а во многие традиционные предметы и курсы включаться содержательные модули, посвященные изучению качества окружающей среды, экологической безопасности, охране здоровья, экологических аспектов разнообразной профессиональной деятельности. Соответственно, были созданы средства обучения и учебно-методические комплекты, которых раньше не было; появились также и соответствующие образовательные технологии. Тест-система «Контроль соды в молоке» Чаще всего производители молока  добавляют соду в его состав для замедления процесса скисания молока, что не допустимо делать в соответствии с санитарным законодательством. Однако многие люди самостоятельно в домашних условиях добавляют соду в молоко, так как такая смесь считается хорошим лекарством от кашля, ангины, для похудения, а также является отличным чистящим средством для обуви. Сода обладает отличным дезинфицирующим эффектом. Однако, наличие соды, добавленной в молоко производителем, может указывать на то, что молоко некачественное.
Оборудование для анализа котловой воды В последние годы все чаще на теплопроизводящих предприятиях используется новое, энергоэффективное и дорогостоящее оборудование, имеющее ряд неоспоримых преимуществ, однако требующее при этом внимательного и бережного отношения в ходе его эксплуатации. Речь идет, не только о крупных и давно работающих предприятиях, но и о небольших паровых и водогрейных котельных, владельцы которых не имеют возможности привлекать к их эксплуатации высококвалифицированных специалистов. Немного о ртути и способе эффективного определения её паров в воздухе Ртуть является одним из немногих химических элементов, обладающих массой интересных свойств, а также обширнейшей сферой применения за всю историю человечества. Самородная ртуть встречается в виде вкраплений небольших капель в других породах («живое серебро»). Также присутствие ртути можно обнаружить в сульфидных минералах, глинистых сланцах и др. Человечество использует ртуть вот уже более 3000 лет. Обычно ртуть добывали, обжигая ртутный минерал киноварь. Она активно применялась древними людьми для того чтобы извлечь из руды золото, серебро, платину и другие металлы. Почему пахнет аммиаком в квартире? Запах аммиака – проблема, с которой могут столкнуться собственники квартир в новостройках. Почему же непереносимый запах газообразного вещества появляется в квартире? Как поступить при обнаружении этого экологического дефекта? Газоанализаторы: области применения, типы, устройство Анализ газовых сред является обязательным мероприятием в работе химических производств, а также на многих промышленных предприятиях. Такие исследования представляют собой процедуры по измерению того или иного компонента в газовой смеси. Например, в горнодобывающих предприятиях знание характеристик воздуха в шахте является вопросом безопасности, а экологи, таким образом, определяют концентрацию вредных элементов. Не так часто подобные анализы применяют в бытовых целях, но если такая задача и возникает, то так же можно использовать газоанализатор. Это измерительное устройство, позволяющее определить состав газовой смеси. Водно-химический режим котлов (ВХР) Водно-химический режим (ВХР) котлов представляет собой совокупность химических характеристик воды и пара, требующих соблюдения заданных параметров, которые поддерживаются и соблюдаются путём определённых химических и теплотехнических мероприятий. Правильное ведение водно-химического режима позволяет предотвратить процессы образования накипи и коррозии в котле и трубопроводах, и обеспечить необходимую чистоту питательной воды и перегретого пара. Индикаторные трубки модели ТИ-[ИК-К] Коллектив компании имеет более чем 20-летний опыт серийного производства индикаторных трубок. Индикаторные трубки являются удобным и экономичным средством количественного экспресс-контроля концентраций вредных химических веществ в газовоздушных средах (воздухе, промышленных выбросах). Влияние нитратов на организм человека Овощи и фрукты – важный поставщик витаминов и минеральных веществ, необходимых для организма человека. Но вместе с полезными веществами в организм человека попадают и опасные, которые накапливаются в растениях и вызывают отравление организма. Этими опасными веществами являются нитраты. Как выбрать театральный бинокль? Для всех любителей искусства предлагаем небольшой обзор, из которого вы узнаете, как выбрать театральный бинокль. Театральные бинокли могут пригодиться вам не только в театре или опере, но и в музее или на выставке. При выборе такого инструмента важны не только его технические характеристики, но и удобство использования, а также внешний вид. Перед покупкой конкретной модели рекомендуем почитать в Интернете об интересующих вас театральных биноклях: отзывы других покупателей могут оказаться полезными.
Все обзоры и советы