Время работы:

ПН-ЧТ 09:00 - 18:00
ПТ       09:00 - 17:00
СБ-ВС: ВЫХОДНОЙ

Каталог товаров

Руководство по санитарно-пищевому анализу с применением тестовых средств

Артикул: -
(6)
В настоящем издании приведены методы санитарно-пищевого анализа, разработанные на основе действующих государственных стандартов, гигиенических нормативов и др. нормативных документов, устанавливающих методы контроля состояния пищевых объектов и качества продуктов питания в полевых условиях, в местах, отдалённых от лабораторий, без доставки проб в стационарную лабораторию. С помощью методик, описанных в руководстве, проводится экспресс-оценка санитарно-гигиенического состояния пищевого объекта и доброкачественности продуктов питания по важнейшим показателям.
110 руб. за 1 шт
- +
Нашли дешевле?
Способы оплаты
Основные характеристики
Тип товара
руководство по санитарно-пищевому анализу
Составители: И.А. Филаткина, А.Г. Муравьёв, С.М. Кузнецов, В.В. Данилова, Г.Р. Ахматянова.

Книга является руководством по применению производимых ЗАО «Крисмас+» тестовых средств, тест-комплектов и санитарно-пищевых экспресс-лабораторий, а также пособием для проведения занятий по определению доброкачественности пищевых продуктов и качества мытья столовой посуды в системе общего и профессионального образования.

Издание предназначено для широкого круга лиц и организаций, деятельность которых связана с оборотом пищевых продуктов, оказанием услуг в системе общественного питания, а также для работников сферы образования.

Рецензент: Пётр Петрович Макаров, доктор мед. наук, профессор кафедры общей и военной гигиены с курсом военно-морской и радиационной гигиены ФГОУ ВПО «Военно-медицинская академия им. С.М. Кирова» Минобороны РФ.

Руководство по санитарно-пищевому анализу с применением тестовых средств / Под ред. к.х.н. А.Г. Муравьёва. — Изд. 3-е, перераб. — СПб.: «Крисмас+», 2018. — 144 c. ISBN 978-5-89495-242-0.