Время работы:

Пн-Чт: 9:30-17:30
Пт: 9:30-14:00
Сб-Вс: Выходной

Каталог товаров

Руководство по санитарно-пищевому анализу с применением портативного оборудования

Артикул: -
В издании приведены методики санитарно-пищевого анализа, реализуемые в полевых (внелабораторных) условиях, без доставки проб в стационарную лабораторию. 
Срок поставки
при отсутствии продукции на складах ‒ 3 рабочих дня.
Доставка по России
Рекомендуем
Минимальные сроки поставки
Любая форма оплаты
300 руб. за 1 шт
- +
Нашли дешевле?
Способы оплаты
Приведённые методики и соответствующее оборудование разработаны на основе действующих государственных стандартов, гигиенических нормативов и др. документов, устанавливающих методы и методики исследования показателей качества и безопасности пищевых продуктов и продовольственного сырья, а также показателей состояния предприятий общественного питания. Книга является руководством по применению производимых ЗАО «Крисмас+» санитарно-пищевых экспресс-лабораторий, тест-комплектов и тестовых средств.

В книге подробно изложены:
  • этапы и алгоритмы анализа;
  • приведён справочный и нормативный материал;
  • словарь терминов и др. полезная информация;
  • подробно описан состав оборудования.
Книга предназначена также для широкого круга организаций и лиц, деятельность которых связана с оборотом пищевых продуктов и оказанием услуг в системе общественного питания, для использования в качестве пособия к практическим занятиям в системе общего и профессионального образования. В качестве информационного и справочного пособия книга будет полезна интересующимся вопросами качества и безопасности пищевых продуктов и методами их оценки.

Рецензенты:
    − Виктор  Вениаминович  Закревский,  доктор  мед.  наук,  академик МАНЭБ, заведующий кафедрой гигиены питания ФГБОУ ВО «Северозападный государственный медицинский университет им. И.И. Мечникова;
    − Сергей Максимович Кузнецов, кандидат мед. наук, доцент, заведующий кафедрой общей и Военной гигиены с курсом военно-морской и радиационной гигиены ФГБВОУ ВПО «Военно-медицинская академия имени С.М. Кирова» Минобороны России.

 Муравьёв А.Г., Филаткина И.А. Руководство по санитарно-пищевому анализу с применением портативного оборудования // СПб: «Крисмас+», 2020. — 240 c. ISBN 978-5-89495-262-8