Время работы:

Пн-Чт: 9:30-17:30
Пт: 9:30-14:00
Сб-Вс: Выходной

Каталог товаров

Тест-система "Крахмал в молочных продуктах"

Артикул: 7.41
Предназначена для определения натуральности молочных продуктов по наличию примеси крахмала.

Товар сертифицирован
Доставка по России
1 500 руб. за 1 шт
- +
Нашли дешевле?
Способы оплаты
Основные характеристики
Артикул
7.41
Габариты, мм
180×90×90
Количество анализов
50
Крахмал или мука могут быть добавлены в сметану (сметанные продукты, в т. ч. йогурт) с целью сокрытия разбавления их водой. Добавление крахмала к разбавленному водой молоку (сметане) приводит к увеличению плотности и содержания сухих веществ, что позволяет приблизить соответствующие показатели разбавленного продукта к натуральному.

Метод определения крахмала — визуальный тестовый. Метод основан на поглощении йода амилозой, входящей в состав крахмала, с образованием адсорбционного соединения синего цвета.

Состав:
  • раствор йода 1% или раствор люголя; 
  • стакан полимерный; 
  • стеклянная палочка, 
  • пипетка полимерная на 1 мл.