Каталог товаров

Новости

3 апреля 2024 ГК «Крисмас» подтвердила свое участие в НСППО в 2024 году 12 марта 2024 Модернизация линейки водно-химических экспресс-лабораторий ГК «КРИСМАС» 7 марта 2024 ГК «Крисмас» в весенней серии форума «Педагоги России: инновации в образовании»

Все новости

Санитарно-пищевая экспресс-лаборатория контроля питания войсковая, ВПЭЛ-КП

Видео

Артикул: 3.204а

(6)

Войсковая портативная экспресс-лаборатория контроля питания (ВПЭЛ-КП) представляет собой набор тестовых средств и методик для исследования санитарного состояния пищевого объекта (инвентаря, оборудования, посуды), а также качества (доброкачественности) продуктов и готовых блюд на пищевом предприятии.

Товар сертифицирован

Доставка по России

30700 руб. за 1

Нашли дешевле?

Сравнить

Отложить

Способы оплаты

Доставка вОпределение...

Основные характеристики

Артикул

3.204а

Производитель

Крисмас+

Производство

Россия

Гарантия, мес.

Тип товара

Санитарно-пищевая лаборатория

Количество анализов

20 показателей (100 анализов по каждому показателю)

Объект исследований

продукты питания

Группа компаний «Крисмас» является российским производителем.

Вся продукция производится из отечественного сырья и комплектующих. Это всегда обеспечивает выгодные для покупателей цены на продукцию компании.

ГК «Крисмас» ─ полное оснащение производственных, научных, учебных лабораторий.

Использование лабораторий производства ГК «Крисмас» гарантирует минимизацию затрат на санитарно-пищевой анализ пищевого сырья и продуктов питания при достаточной достоверности получаемых результатов.

Назначение и области применения:
Войсковая портативная экспресс-лаборатория контроля питания (ВПЭЛ-КП) представляет собой набор тестовых средств и методик для исследования санитарного состояния пищевого объекта (инвентаря, оборудования, посуды), а также качества (доброкачественности) продуктов и готовых блюд на пищевом предприятии.
ВПЭЛ-КП предназначена для применения специалистами медицинской службы и ЦГСЭН.
Применение ВПЭЛ-КП особенно целесообразно при проведении соответствующего санитарно-эпидемиологического обследования в полевых условиях, в местах, отдаленных от лабораторных баз.
Применима в дополнительном и профессиональном образовании.
Данное оборудование может входить в состав «Комплекта лаборатории гигиенической (КЛГ)», предназначенного для оснащения санитарно-эпидемиологических подразделений (лабораторий) медицинских рот, бригад, медицинских отрядов специального назначения и отдельных медицинских отрядов соединений ВДВ (приказ начальника ГВМУ МО РФ от 12.07.2011 г. № 77).

Полное описание ...

Состав:

Реактивы и материалы: готовые к применению реактивы, индикаторные бумаги, тест-системы, ватные палочки, фильтры.
Посуда, принадлежности: воронка, колбы конические, набор пипеток – капельниц, ножницы, пинцет, поднос, пробирки, термометр, цилиндр мерный, штатив для пробирок и др.
Средства индивидуальной защиты: перчатки защитные.
Документация: иллюстрированное руководство с методиками определений, методические указания по применению (утверждены ГВМУ МО).

Входящие в состав лаборатории реагенты и растворы не содержат сильнодействующих, ядовитых и взрывоопасных веществ.
Все составные части ВПЭЛ-КП вместе с документацией укомплектованы в жесткий пласт-массовый контейнер с ручкой для переноски.

Перечень контролируемых показателей, выполняемых определений и методов анализа ВПЭЛ-КП:

№ п.п	Контролируемые показатели	Выполняемые определения	Методики анализа
Показатели санитарного состояния объекта питания
1.	Качество мытья столовой посуды, приборов	Определение суммарного загрязнения	Капельная, с раствором йода
1.	Качество мытья столовой посуды, приборов	Определение загрязнений жирового происхождения	Капельная, с реактивом на основе красителя Судан III
2.	Полнота отмывания дезинфицирующих средств	Определение остаточного хлора на поверхности столовой посуды, приборов, оборудовании	С йодокрахмальным реактивом
2.	Полнота отмывания дезинфицирующих средств	Определение остаточного хлора в промывных водах	С использованием тест-системы «Активный хлор»
3	Контроль за качеством дезинфекции на объектах питания	Определение остаточного хлора на поверхности рук, инвентаря и оборудования	С йодокрахмальным реактивом
4.	Концентрация дезинфицирующих растворов	Определение активного хлора в дезинфицирующих растворах	С использованием тест-системы «Активный хлор»
5.	Полнота отмывания моющих средств	Определение остаточных моющих средств в промывных водах	С индикаторной бумагой «Фенолфталеиновая»
5.	Полнота отмывания моющих средств	Определение остаточных моющих средств на поверхности столовой посуды	Капельная, с раствором фенолфталеина
6.	Концентрация растворов щелочных моющих средств	Определение минимально допустимой концентрации кальцинированной соды в воде моечных ванн	Титриметрический с раствором соляной кислоты в присутствии фенолфталеина
7.	Определение синтетических моющих средств (ПАВ)	Определение анионактивных ПАВ	Со щелочным раствором тимолового синего
8.	Температура воды в моечных ваннах	Определение температуры воды в моечных ваннах	С использованием термометра
Показатели качества пищевых продуктов и готовых блюд
Мясо и рыба
9.	Качество термической обработки мясных и рыбных изделий	Проба на активность фермента пероксидазы	Со спиртовым раствором бензидина и раствором перекиси водорода.
10.	Свежесть рыбы	Определение рН мышечной ткани рыбы	С индикаторной бумагой лакмусовой красной и лакмусовой синей
11.	Доброкачественность мяса, фарша, субпродуктов	Определение скорости фильтрования водного экстракта мяса и субпродуктов	Время фильтрования через бумажный фильтр (проба Андриевского)
		Определение рН водного экстракта мяса и субпродуктов	С индикаторной бумагой «ФАН»
		Определение аммиака в водном экстракте мяса и субпродуктов	С реактивом Несслера
		Проба на активность фермента пероксидазы	Со спиртовым раствором бензидина и раствором перекиси водорода
12.	Определение наполнителя в изделиях из рубленого мяса	Определение наличия крахмала	С раствором йода
Молоко
13.	Определение свежести молока	Алкогольная проба	С этиловым спиртом
		Определение рН молока	С индикаторной бумагой лакмусовой красной и лакмусовой синей
		Определение аммиака в сыром молоке	С реактивом Несслера
14.	Определение натуральности молока	Определение соды в молоке	С индикаторной бумагой «бромтимоловая синяя»
		Определение крахмала в молоке	С раствором йода
		Определение плотности молока	С ареометром-лактоденсиметром
15.	Качество термической обработки молока	Проба на высокую пастеризацию молока	С йодокрахмальным реактивом и раствором перекиси водорода
Жиры
16.	Качество фритюрных жиров	Определение продуктов термического окисления	С метиленовым синим
Плодоовощная продукция
17.	Содержание нитратов в овощах, фруктах, зелени	Определение концентрации нитрат-ионов	С использованием тест-системы «Нитрат-тест»
18.	Содержание витамина С	Определение концентрации витамина С в экстрактах	Титриметрический с раствором йода
Другое
19.	Температура готовых блюд	Определение температуры готовых блюд	С использованием термометра
20.	Наличие активного (свободного и связанного) хлора в питьевой воде	Определение содержания активного хлора	С использованием тест-системы «Активный хлор»

Информационный материал. Средства простого экспресс-контроля безопасности и качества продуктов питания, столового инвентаря и посуды, питьевой воды Размер: 1.1 Мб

Руководство по санитарно-пищевому анализу с применением портативного оборудования. Сокращенный вариант Размер: 10.8 Мб

Добавить свой отзыв или задать вопросДобавить свой отзыв

Новости

Все новости

Обзоры и советы

Все обзоры и советы

Сопоставление тест-систем для обнаружения паров ртути в воздухе Наукоемкий бизнес отвечает на запросы сегодняшнего дня Поддержка предприятий энергетики в обеспечении аналитического химического контроля: готовые решения

Все обзоры и советы